簡約版比基尼蛋糕

基本介紹

• 中文名：簡約版比基尼蛋糕
• 主要食材：蛋糕胚：，雞蛋
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
蛋糕胚：
雞蛋	3個
細砂糖	55g
水	30g
玉米油	30g
低筋麵粉	50g
裝飾：
淡奶油	250g
細砂糖	25g
色素	少許
水果	若干
裝飾糖	若干

做法

1. 用一個六寸的圓模和2個小號半球形的模具，參考果子學校戚風蛋糕的方子完成蛋糕胚。過程就不再贅述。將六寸蛋糕胚切成兩片備用。
2. 水果切片備用。我這裡用了一個獼猴桃。
3. 200g淡奶油加20g細沙糖打發至九分。
4. 在蛋糕片上抹一層打發的淡奶油，鋪上水果後再抹些淡奶油，稍微抹平整。
5. 蓋上另一片蛋糕片，輕壓。
6. 用抹刀將淡奶油包裹住蛋糕胚，抹平整後放上半圓形蛋糕胚，同樣用抹刀抹平整。
7. 50g淡奶油加5g細砂糖、色素少許打發至九分，裝入裱花袋內，選擇合適的裱花嘴。
8. 裱上bra和小內內就可以了，再用裝飾糖做項鍊。