簡約版意粉

基本介紹

• 中文名：簡約版意粉
• 主要食材：番茄，脆皮腸

用料

材料	用量
番茄	兩隻
脆皮腸	若干切片
青辣椒	兩隻
娃娃菜	一小棵
Brailla牌意粉	180克
黑胡椒	一小勺
鹽	兩小勺
羅勒（一種香料）	最後灑在意粉上的佐料
色拉油或橄欖油

做法

1. 鍋里煮水，水開的時候放入意粉，同時放入一小勺鹽，大約煮7～8分鐘（可以夾起一條嘗一下意粉軟硬度），在煮意粉時準備其他配料。
2. 洗淨，準備配料：番茄切成小塊，青椒切段，脆皮腸切片，娃娃菜切塊。
3. 起鍋，澆油，熱鍋，放入番茄，加大約20ml水，加兩小勺鹽，中火煮。
4. 待番茄出汁，加入黑胡椒，加入脆皮腸，翻炒一下。
5. 同時加入青椒和娃娃菜，混合一起翻炒，炒熟，保證番茄汁比較充足。
6. 夾起意粉上碟（同時澆一勺煮意粉的湯）在意粉上澆上鍋里炒出來的菜和汁，最後在最上層灑一些羅勒。