簡約版南乳排骨

基本介紹

• 中文名：簡約版南乳排骨
• 主要食材：鹹亨南乳汁，子排

用料

材料	用量
鹹亨南乳汁	適量
子排	2條
姜	5片
小冰糖	8片
美味鮮	適量
乾辣椒	1-2顆

做法

1. 冷水入鍋 ，加入洗乾淨的排骨，加入薑片，加入料酒。抄水至水開，撇清浮沫，然後排骨放入冷水中泡一個。瀝乾準備。

2. 炒鍋燒熱，入油，加熱之後放入冰糖，把冰糖全部炒開，顯焦黃色時排骨倒入，煸炒至排骨全部上色 ，倒入美味鮮炒一下，讓排骨成功上色之後倒入南乳汁，再次炒至上色。放水，水過排骨 ，煮開之後切小火。

3. 小火排骨煮5分鐘之後變成大火，水慢慢收乾～ 收乾之後撒上蔥花，裝盤即可～