簡易鹹豆花

基本介紹

• 中文名：簡易鹹豆花
• 主要食材：豆漿（豆奶），吉利丁片
• 分類：布丁，豆漿

用料

材料	用量
豆漿（豆奶）	500ml
吉利丁片	3片
榨菜丁
炸洋蔥酥
蔥花
生抽	1小勺
陳醋	1小勺
雞精	半小勺
香油	一小勺

做法

1. 吉利丁片泡入冰水至軟化，豆漿倒入小鍋，軟化後的吉利丁片瀝乾水分一併放入。

2. 小火加熱豆漿，不停攪拌，直至吉利丁片完全融化則立即關火。

3. 倒入小碗或模具冷卻成型即可食用。

4. 愛吃甜豆花（豆漿布丁），則在加熱的時候加入30g白糖。

5. 愛吃鹹豆花，可把生抽陳醋雞精和香油一起拌勻，澆在冷卻成型的豆花上，再撒上榨菜丁，炸洋蔥酥和蔥花後，即可食用。