簡易鱈魚子意面

簡易鱈魚子意面是以鹽味鱈魚子為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：簡易鱈魚子意面
• 分類：面
• 主要食材：鹽味鱈魚子（可用明太子代替），黃油

用料

材料	用量
鹽味鱈魚子（可用明太子代替）	一條
黃油	10~20g
鹽	少許
意面（直面）	1.5人份（約直徑6cm一束）
蔥花/海苔絲/檸檬汁（可不加）	少許

做法

1. 將鹽和意面放進沸水裡煮，煮到自己喜歡的硬度，黃油在室溫軟化
2. 煮麵的時候把鱈魚子/明太子切碎
3. 把碎的魚子和黃油一起攪拌
4. 把意面撈起來，不沖冷水，趁熱直接和3攪拌在一起
5. 放到盤子上，依個人嗜好撒上蔥花/海苔絲/檸檬汁，因為調味基本是依靠魚子本身，所以覺得味道淡可以加鹽，明太子的話推薦加蛋黃醬超好吃！