簡易醬油雞

基本介紹

• 中文名：簡易醬油雞
• 主要食材：整雞，醬油

用料

材料	用量
整雞	一隻（建議3斤左右）
醬油
糖
姜
蒜

做法

1. 整雞洗乾淨，瀝一下水

2. 放姜蒜油起鍋，整雞放下去兩邊稍微煎一下，按個人口味放醬油，放一勺糖（我的是兩斤多的雞，不要捨得不放糖，做出來的醬油雞要甜甜的才好吃），再幾面翻一下，給雞上色，上色後，放一碗半水（雞越重需要放越多水），蓋上蓋子，隔幾分鐘給雞翻一下面，避免糊鍋

3. 水差不多乾就可以把雞拿出來了，稍微放涼就斬雞上盤，再把鍋里剩下的汁淋上去，如果有蔥、蔥頭的，可以這時候放上去