簡易西冷

基本介紹

• 中文名：簡易西冷
• 主要食材：西冷牛排，黑胡椒

用料

材料	用量
西冷牛排	1塊
黑胡椒	少許
百里香	2根
黃油	1小塊

做法

1. 用粗鹽，黑胡椒醃製牛排45分鐘，吸乾水分。滾油2勺，每一面都用大火煎2分鐘，8分鐘後用溫度計測試，溫度達到120度後調中火，放入黃油待其融化均勻塗抹於牛排上，放入百里香，出鍋，待其冷卻10分鐘後切片。時間和溫度必須掌握好，多一分鐘會老，少一度會生。
2. 味道yummy yummy～大家可以試試，超級簡單。