簡易肉末炒豆角

簡易肉末炒豆角是一道美食。

基本介紹

• 中文名：簡易肉末炒豆角
• 分類：快手菜，下飯菜，家常菜，炒
• 主要食材：豆角，豬肉糜

用料

材料	用量
豆角	270g
豬肉糜	100g
料酒	少許
鹽	少許
姜	2片
鮮辣椒	半個
蒜	2瓣
生抽	適量
糖	少許
橄欖油	少許
老抽	少許

做法

1. 豆角洗淨，切小段。
2. 豬肉糜放入少許料酒、鹽和薑片醃製15分鐘。辣椒蒜瓣切片。
3. 切好的豆角放入煮開的鹽水約5分鐘。取出過冷水直到冷卻，瀝乾水份備用。
4. 炒鍋內熱油，爆香蒜和辣椒。倒入醃製過的豬肉糜翻炒，直到豬肉炒出的水份不見。
5. 再倒入豆角翻炒。
6. 加入生抽，少許老抽、鹽和糖調味，翻炒均勻即可出鍋。