簡易牛肉拉麵

簡易牛肉拉麵，以牛肋、胡蘿蔔為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：簡易牛肉拉麵
• 主要食材：安格斯牛肋，胡蘿蔔

用料

材料	用量
安格斯牛肋	500g
胡蘿蔔	一根
香菜	一丟丟
花椒	20幾顆
大料	一顆
香葉	兩片
老薑	半塊

做法

1. 所有材料冷水入鑄鐵鍋（或其他密封性好的深鍋）。大火煮開後轉小火，一小時。在面碗裡加鹽、白鬍椒粉調味。取出牛肋條和胡蘿蔔切小塊。香菜取葉子。加入煮好的自家制麵條，盛湯，擺上牛肉、胡蘿蔔、香菜。