簡易版紅燒雞爪

以雞爪、冰糖為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：簡易版紅燒雞爪
• 分類：紅燒
• 主要食材：雞爪，冰糖

用料

材料	用量
雞爪	7隻
冰糖	一大把
八角	一粒
花椒	幾顆就行 沒有也行
料酒	-
薑片	-
醬油	-

做法

1. 白水加料酒薑片煮雞爪到斷生

2. 撈出過涼水

3. 油稍微多一點點 炒冰糖 炒化了之後加入雞爪

4. 雞爪炒上色 加水並沒過雞爪加入花椒大料和醬油

5. 大火燒開 轉小火二十分鐘到半小時 再大火收汁即可