簡易版冰糖肘子

基本介紹

• 中文名：簡易版冰糖肘子
• 主要食材：肘子，冰糖

用料

材料

肘子

冰糖

橄欖油

生抽

花椒

料酒

鹽

生薑

乾辣椒

做法

1. 肘子切小塊，焯水。 水中放幾片生薑和少量料酒。

2. 鍋內放適量油，下冰糖慢慢融化。

3. 糖融化後加入焯過水的肘子，翻炒至上色。

4. 加適量水，生抽，花椒，乾辣椒，改小火，蓋鍋蓋燜

5. 戴肘子軟爛後，改大火收水

6. 起鍋即可