《簡明中餐餐飲漢英雙解辭典》是北京大學出版社2009年出版的圖書
基本介紹
- 書名：簡明中餐餐飲漢英雙解辭典
- 頁數：390頁
- 出版社：北京大學出版社
- 出版時間：2009年3月1日
基本信息,商品描述,內容簡介,編輯推薦,
基本信息
出版社: 北京大學出版社; 第1版 (2009年3月1日) 平裝: 390頁 正文語種: 中文, 英語 開本: 32 ISBN: 9787301150061
商品描述
內容簡介
《簡明中餐餐飲漢英雙解辭典只鑽嚷》內容為：中華餐飲文化源遠流長、豐富多彩、舉世聞名，在人類文明史上占據重要地位。我們從國內出版的各種中餐餐飲書籍、各地旅遊局網站、中國飯店協會網站、各地餐飲行業協會網站、中國烹飪協會網站櫃格祝主、中華美食網等提供的數萬條餐飲資料中篩選出2777個條目，一個條目為一個菜品、食品或飲品。我們為府祖協糊所有條目撰寫了釋文，並給釋文配上英文。
編輯推薦
《簡明中餐辣嫌餐飲漢英雙解辭典》特點為：世界上第一部漢英對照中餐餐飲辭典，由美國華盛頓大學博士、美國教育部雙語學者、海腿拜企南大學馮源設訂槳教授擔綱主編撰；
從海內外浩如煙海的餐飲資料中精選出2777個條目，按漢語拼音順序排列，查閱方便；
簡明扼要、信息量大，對萊品、食品、飲品祝求旋的介紹以名稱突出主題，以主料說明本質，以輔料與方法說明特點；
條目釋文漢英對照，行文流暢，用語準確；
外國人學習中餐和漢語的好教材；
中國人向世界推廣中餐和漢語的好助手。
