簡捷義大利湯圓

這是一道義大利湯圓菜譜，特色是簡單快捷。

材料

速食土豆泥50克，滾水225毫升，雞蛋1個，（打散），鹽1茶匙，現磨黑胡椒1/8茶匙，麵粉200克

製作方法

1.將土豆片放到一個中碗裡，倒入開水，攪拌均勻後冷卻。

2.將雞蛋、鹽和胡椒倒在一起，再加入足夠的生麵粉攪拌成軟硬適中的麵團。取出麵團放到一個撒過麵粉的表面上輕輕的揉。

3.將麵團分成2份。每份揉成細長的條，粗度相當於麵包條，將刀浸到麵粉里，切成一口一個的大小。

4.將一些切好的麵團放入沸水中，等到麵團浮到水面上時，將它們用漏勺撈起。重複上述步驟直到熟透即可。