簡單鮮嫩牛排是一道由牛排、黑胡椒粒等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：簡單鮮嫩牛排
- 主料：牛排、黑胡椒粒
菜譜信息
主料 | - |
牛排：適量 | - |
輔料 | - |
黑胡椒粒：少許 | 黃油：適量 |
鹽：適量 | 紅酒：少許 |
做法步驟
1. 牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再塗上黃油、鹽，按摩一下，鬆弛30分鐘；烤箱預熱220度，牛排放進厚烤盤，中層上下火先烤10分鐘；
2. 翻面再烤8分鐘，就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的，時間可以縮短為（一面8分鐘，再一面5分鐘）；牛排裝盤，利用烤盤裡的餘溫和牛油，再烹進去2勺紅酒，最後均勻的澆在烤好的牛排上.
