節瓜蝦米魚片煮冬粉是一道以蝦米、魚片、冬粉為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：節瓜蝦米魚片煮冬粉主要食材：節瓜，蝦米輔料：魚片，冬粉，清雞湯工藝：煮 材料節瓜2個，蝦米，魚片，冬粉，清雞湯1盒，蔥段少許做法1、蝦米洗洗用清水泡著備用（最少泡30分鐘）；魚片切片；冬粉清水泡軟備用；節瓜切片或是滾刀切都可以。2、放少少油炒香泡好的蝦米，兜炒兩下起鍋備用。3、用余油把切好的魚片放入兜炒，起鍋。4、鍋中加些油，油熱後放入切好的節瓜大火炒至瓜身變軟，放入炒好的蝦米兜炒。然後加滾水煮滾後，倒入清雞湯煮沸後，加冬粉魚片煮沸轉中小火煮多一會，試味後放入蔥段即可熄火。
