節瓜珧柱排骨湯

基本介紹

• 中文名：節瓜珧柱排骨湯
• 主要食材：節瓜，排骨
• 分類：湯類
• 佐料：江珧柱

主料

節瓜500克，排骨300克。

輔料

江珧柱4粒。

做法

1．先將節瓜去皮，洗淨切塊。江珧柱用水浸40分鐘，取出洗淨。

2．將排骨放入滾水中煮10分鐘，取出過冷河，洗淨斬件。

3．然後將主料一齊放人清水煲內，大火煲滾後，改慢火煲2小時，湯鹹下鹽調味即成。