筒子肉

筒子肉是北京市傳統的名菜，屬於京菜系。金黃光色，外酥內嫩，鮮香可口，雖肥不膩，北方風味，常吃不厭。

基本介紹

• 中文名：筒子肉
• 主要原料：豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：缺鈣人群
• 副作用：膽固醇過高
• 儲藏方法：急凍冷藏
• 輔料：雞蛋

菜譜名稱

筒子肉

筒子肉

所屬菜系

北京菜

所屬類型

地方特色

基本特點

金黃光色，外酥內嫩，鮮香可口，雖肥不膩，北方風味，常吃不厭

基本材料

去皮豬肉(肥瘦各半)200克，豬網油200克，雞蛋2個，白面50克，澱粉