材料
筍嫩尖300公克，
雞腿1隻，胡蘿蔔30公克，
甜豆仁20公克，
三角油豆腐3片，白米480公克，水600㏄，醬油6㏄，
米酒6㏄，鹽5公克，
柴魚素3公克
做法
1.白米洗淨瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。
2.嫩筍尖撕成細條狀；雞腿肉洗淨切細絲狀；胡蘿蔔去皮切絲狀，備用。
3.甜豆仁放入沸水中氽燙至浮起，撈起浸泡冷水備用。
4.將作法1與作法2的材料與所有調味料放入電鍋內鍋內，以炊飯的方式煮至電鍋開關跳起，掀鍋蓋將米飯輕輕翻攪，再蓋回鍋蓋燜約10∼15分鐘，加入作法3的甜豆仁即可。
