筍片炒鮮香菇是以竹筍、鮮香菇為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：筍片炒鮮香菇
- 主料：竹筍、鮮香菇
材 料,調 味 料,製作方法,
相關詞條
- 筍片炒鮮香菇
筍片炒鮮香菇是以竹筍、鮮香菇為主料的菜品。材 料竹筍 50公克 鮮香菇 100公克 紅蘿蔔片 20公克 薑片 10公克 蔥 1支調 味 料破布籽 1小匙 黃豆醬 1小匙 糖 1小匙 水 50㏄製作方法1.鮮香菇、竹筍切...
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原料：竹筍、鮮香菇；佐料：鹽少許、生抽少許、糖少許、食用油 做法：1. 將竹筍剝去外皮，洗淨，改刀成小條；香菇洗淨（為了讓口感更嫩滑，可以去掉香菇腿）切成小條。2. 燒開水後，將切好的竹筍和香菇先後倒入氽水片刻，瀝乾備用（...
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至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
