筍乾豆醬燜鴨

筍乾豆醬燜鴨是一道以筍乾、豆醬等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：筍乾豆醬燜鴨
• 主要食材：鴨子，筍乾，薑片，陳皮，黃豆醬，冰糖
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹鮮

材料

鴨子半隻，筍乾，薑片，陳皮，黃豆醬，冰糖少量

做法

1.鴨肉放進燒熱鍋里加兩片姜乾炒,直至將鴨子里多餘的水份燒乾,多餘的油份炒出,然後倒掉多餘的油。

2.加薑片陳皮繼續炒。

3.聞到香味後加進筍乾繼續炒一下。

4.然後加進黃豆醬、冰糖和適量的水燜至水收即可。