筍乾菜蒸肉餅

筍乾菜蒸肉餅是一道美食，主要製作材料有筍乾菜、前腿肉等。

基本介紹

• 中文名：筍乾菜蒸肉餅
• 主要原料：筍乾菜，前腿肉
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

菜品簡介

筍乾菜蒸肉餅用粵式蒸肉餅的方式來做，造型是用餅乾模具來做的。看起來色香味具全，很適合小孩吃。

食材

主料

300g前腿肉

50g筍乾菜

配料

適量油

適量鹽

適量生抽

適量蚝油

適量蔥

適量生粉

適量黑胡椒粉

製作步驟

1、準備好前腿肉和筍乾菜。

2、將豬肉剁成泥狀。

3、剁好的豬肉泥加食鹽、蚝油、生抽、黑胡椒粉、調味。

4、筍乾菜擠乾水，剁成細末。

5、剁好的筍乾菜拌入肉泥內。

6、加生粉順時針攪至上勁，放放電飯煲內同米飯一起蒸熟即可。

小貼士

筍乾菜有點鹹，所以肉要在加入筍乾菜之前調好味。