筍乾臘肉燒木耳

基本介紹

• 中文名：筍乾臘肉燒木耳
• 主要食材：筍乾，臘肉
• 分類：下飯菜，燒

用料

材料

筍乾

臘肉

木耳

蔥

生抽

油

鹽

做法

1. 筍乾提前泡發切小段，再入高壓鍋內煮透，瀝乾水分備用；

2. 臘肉上蒸鍋蒸熟，再斜切成片，木耳泡發；

3. 熱鍋，將臘肉煸炒出香出油，再下蔥段爆香，加入筍乾和木耳翻炒兩分鐘；

4. 烹入生抽炒勻，加半碗水，蓋蓋中火燜煮5~8分鐘至水分基本收乾；

5. 加鹽調味 炒勻即可。