筍丁燜蛋

筍丁燜蛋是一道菜餚，主要製作材料有竹筍，肉糜，雞蛋等。

材料

竹筍，肉糜，雞蛋，蔥，鹽

做法

1.竹筍焯水切丁，肉糜調好味，雞蛋兩個或三個打散；

2.炒熟肉糜，下筍丁翻炒均勻；

3.加水沒過肉末筍丁面，煮開，調好鹹淡，澆進蛋液；

4.燜至鍋內余少量湯汁，撒蔥花增色增香，即可出鍋。