筋道麵皮

筋道麵皮是一道美食，主要製作材料有玉米面、麵粉等。

基本介紹

• 中文名：筋道麵皮
• 主要食材：麵粉，玉米面
• 分類：麵食
• 口味：鹹

主料

• 麵粉40g
  
• 玉米面60g
  

輔料

• 芝麻油適量
  
• 菜油適量
  
• 鹽3g
  
• 辣椒醬適量
  
• 芝麻適量
  
• 水200ml
  

製作步驟

1、比例玉米澱粉60 克 麵粉40克

2、清水200ML 鹽3克

3、慢慢攪拌 放置5分鐘 這樣不會起面球 過個篩

4、做麵皮的盤子刷上油 放在熱水裡蓋上蓋子變色起泡熟了

5、放在冷水裡冷卻下 把麵皮的四邊先劃開 在揭下來

6、放入喜歡的佐料

7、切成喜歡的絲

我的感言

開始往麵粉里加水的時候 一定要慢慢的攪拌 這樣不會起疙瘩