筆山芽尖色，香，味均居南陵縣茶葉之冠，芽心為兩葉所抱，色澤翠綠，白毫顯露，香氣高爽，滋味醇厚，湯色黃綠，葉底透明勻整，用沸水沖泡，枝芽葉上沖水面，根根直立，爾後又徐徐下沉，葉張芽露，水中浮動，忽上忽下，有味有趣，筆山芽尖穀雨前後採摘，芽葉為一芽二葉初展，身長不超過4厘米，紫色，瘦弱，對夾芽葉不採，不帶老葉蒂梗，採摘使手指折斷，不準用手捏摘，芽葉採回後，要經過兩次篩選，攤放數小時，以增香味，茶葉製作過程精細，先殺青，後烘，去水份，貯存包裝。
筆山芽尖色，香，味均居南陵縣茶葉之冠，芽心為兩葉所抱，色澤翠綠，白毫顯露，香氣高爽，滋味醇厚，湯色黃綠，葉底透明勻整，用沸水沖泡，枝芽葉上沖水面，根根直立，爾後又徐徐下沉，葉張芽露，水中浮動，忽上忽下，有味有趣，筆山芽尖穀雨前後採摘，芽葉為一芽二葉初展，身長不超過4厘米，紫色，瘦弱，對夾芽葉不採，不帶老葉蒂梗，採摘使手指折斷，不準用手捏摘，芽葉採回後，要經過兩次篩選，攤放數小時，以增香味，茶葉製作過程精細，先殺青，後烘，去水份，貯存包裝。