第四屆“非洲咖啡”冠軍咖啡師挑戰賽

第四屆“非洲咖啡”冠軍咖啡師挑戰賽於2023年6月30日在位於長沙市雨花區高橋大市場的中非經貿合作促進創新示範園舉行。比賽為期二天，旨在交流咖啡文化，推動經貿合作，助力行業發展。

基本介紹

• 中文名：第四屆“非洲咖啡”冠軍咖啡師挑戰賽
• 活動時間：2023年

活動背景

“非洲咖啡”冠軍咖啡師挑戰賽從2020年舉辦第一屆到今年第四屆，已成為國內推廣非洲咖啡的重要視窗，來自衣索比亞、肯亞、盧安達、坦尚尼亞等非洲各國的咖啡豆從這裡被國人熟知。每一屆比賽都是咖啡師聚集交流的盛會，不僅建立了企業與咖啡師的聯繫紐帶，搭建了優秀咖啡師展示自我、同台競技的平台，也促進了咖啡產業發展，推動中非經貿深度合作。

比賽內容

比賽採取初賽晉級決賽的賽制，比賽用豆採用衣索比亞的咖啡生豆，7位評審專家從濕香氣、風味、餘韻、酸質、醇厚度、平衡度和整體印象7個方面綜合評分。為了讓非洲咖啡香飄世界，選手們以自身創意和精湛技藝，為觀眾帶來了視覺與味覺的雙重美妙體驗。最終決出冠軍、亞軍、季軍各1名，殿軍3名。