2016年6月6日上午，第五屆中國福山咖啡杯國際咖啡師冠軍賽在澄邁縣福山咖啡文化小鎮濃重開幕。來自德國、馬來西亞、韓國、羅納尼亞、烏干達、荷蘭等12個國家以及中國各省、港澳地區的24名咖啡精英齊聚一堂，進行激烈的巔峰對決。此外，本屆賽事還邀請了來自哥倫比亞、印度尼西亞、韓國、波蘭、澳大利亞以及國內著名的咖啡評審大師進行現場點評。
本屆“冠軍賽”讓來自各國的咖啡飄香福山，同台競技沖調技藝也讓人眼花繚亂。據介紹，作為行業內頂級比賽，福山咖啡師冠軍賽所有選手皆是各個國家或地區實力強勁的冠軍選手，比賽要嚴格按照國際WBC大賽規則，在十五分鐘內分別完成4杯濃縮、4杯卡布奇諾、4杯創意咖啡的製作，經過七名中外國際評審的評判，得分高者勝出。
據了解，咖啡師冠軍賽為期2天（6月6日- 6月7日）。大賽期間，組委會組織了“國際咖啡師冠軍賽系列分享會”，分別是“義大利咖啡分享會”、“雲南冠亞季軍豆分享會”、“非洲五國冠軍豆分享會”等三個主題的分享會和精彩紛呈的咖啡拉花表演秀。
同時，記者從賽事組了解到，本屆“冠軍賽”的冠軍獎金為4萬元、亞軍3萬元、季軍2萬元、第四名和第五名分別是1萬5千元和1萬元。
