第一次開餐館就賺錢：中小餐館經營管理大全

內容簡介

本書介紹了開餐館必備的基本管理知識，包括開餐館前的各種準備，餐館的布局設計，確定菜品的風味特色，選單的選配與設計，給顧客最好的服務，開餐館的經營要領，無孔不入的宣傳攻勢，如何迎合顧客的消費心理，全方位的管理策略，定價原則與成本控制，制定餐飲的連鎖計畫。……為您開餐館創業提供了一必備的手邊工具書。

餐飲業的資深專家，濃縮20多年的成功經驗。