第一時相胰島素分泌是指靜脈輸注葡萄糖使血糖升高后，在血糖升高的1-3分鐘之內開始的血中胰島素水平急速增加。 它的生理意義是：1、抑制肝臟葡萄糖的產生，減少肝糖輸出；2、迅速激活外周組織對葡萄糖的攝取；3、抑制胰高血糖素的分泌；4、減少脂肪分解和游離脂肪酸的釋放。從而減少餐後血糖升高幅度，縮短血糖升高持續時間，抑制後期高胰島素血症。
