笊篼

笊篼，拼音zhāo-dōu，類型是廚具。

基本介紹

• 中文名：笊篼
• 拼音：zhāo-dōu
• 類型：廚具
• 地點：金華一帶

●國語讀音zhāo-dōu

篾條笊篼

廚具，在浙江衢州、金華一帶，贛東一帶常見的廚具。

用竹篾、柳條、鉛絲等編成的一種杓形用具，能漏水，可以在湯水裡撈東西。

如：用笊篼撈取鑊中的飯粒坯,再用飯甑蒸熟為飯。鍋中留下少量余飯,夾米湯熬煮為粥。