竹蓀釀秋葵

竹蓀釀秋葵是一道由竹蓀、秋葵、高湯 （火鍋湯勺）等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：竹蓀釀秋葵
• 難度：普通
• 烹飪時間：10-30分鐘

輔料

櫻桃番茄、鹽、大蒜、生粉、食油

做法

1.將竹蓀放入盆子裡泡入涼水10分鐘，每5分鐘換一次水；在換水的時候手掌輕輕的壓在竹蓀上面，把水倒掉再放入涼水。
2.秋葵洗淨後把頭部與尾部切掉。
3.竹蓀泡好水後取出用手掌輕輕的壓掉多餘的水分，然後輕輕的把秋葵釀入竹蓀里。
4.釀好後蒸鍋里加熱後分開兩盤入鍋里蒸10分鐘，這樣待會取出來的時候會比較好取出。
5.在蒸秋葵的期間準備可愛的櫻桃番茄兔子，先洗淨然後番茄的底部用小刀切1/4片。	-
6.將切過的番茄一面擺平，前段用小刀斜著切；不要切到底切一半就可以了。把剛才切出來的底部番茄片切個 V 字形。	-
7.再把切好的耳朵放入斜切的部位，這樣就成了一隻可愛的小兔子。	-
8.將蒸好的竹蓀秋葵熄火取出。鍋里放入2湯匙的油加熱後放入大蒜煸香至金黃色。
9.把大蒜取出，這樣就煮出了大蒜油；油里加入高湯和少許鹽調味。
10.等到燒開後生粉勾薄芡待燒開後就可以熄火了。
11.把蒸好的竹蓀秋葵擺入盤子裡。
12.澆上高湯汁。
13.最後把櫻桃番茄小兔子擺入即可食用。
14.成品。
15.成品。