竹蓀筍乾鴨腿湯

竹蓀筍乾鴨腿湯

竹蓀筍乾鴨腿湯是一道由鴨腿、筍乾、竹蓀等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:竹蓀筍乾鴨腿湯
  • 主要原料:鴨腿2隻,筍乾若干,竹蓀若干
  • 是否含防腐劑:否
  • 輔料:桂皮1個、八角1個、香葉1片、生抽若干
做法
1.鴨腿洗淨,冷水下鍋,煮開撈出,可以剁開也可以不剁
2.筍乾要提前一夜拿水泡著,期間多換幾次水,有些筍乾很鹹,要嘗嘗看,多洗幾次
3.竹蓀只要提前幾分鐘泡開即可
4.鴨腿、筍乾、那些香料,都放進高壓鍋,加水沒過食材,壓熟
5.轉移到砂鍋內,加點兒水,再加點兒生抽,這時候把竹蓀放進去,大火煮開後文火慢燉,燉上1小時以上
6.肉熟爛,即可關火,開吃

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們