竹蓀笨雞湯是一道菜品，製作材料有笨雞、蔥姜、乾竹蓀等。 基本介紹 中文名：竹蓀笨雞湯主要食材：笨雞 一隻蔥姜分類：家常菜輔料：乾竹蓀 20克 食材明細,製作方法, 食材明細笨雞 一隻蔥姜 各10克鹽 6克乾竹蓀 20克笨雞骨頭真硬，比從超市買的肉食雞強多了，拿來燉湯最補身體。雞湯，內含膠質蛋白、肌肽、肌酐和胺基酸等，不但味道鮮美，而且易於吸收消化，對身體大有補益。製作方法1笨雞收拾乾淨。2斬大塊，放入盆中泡出血水。3蔥切段，姜塊用刀拍一下。4在砂鍋中加入涼水，放入雞塊，蔥姜。5大火燒開，撇去浮沫。6轉小火蓋蓋燉4個小時。7竹蓀用水泡軟洗淨。8放入煮好的雞湯中燉30分鐘，出鍋前加鹽調味。
