竹蓀包豆腐

竹蓀包豆腐是一道菜品，主料是竹蓀、豆腐、香菇、裡脊肉，輔料是橄欖油、鹽、粉芡、雞精、蚝油、料酒、雞蛋，製作難度普通。

基本介紹

• 菜名：竹蓀包豆腐
• 難度：普通
• 主料：竹蓀、豆腐、香菇、裡脊肉
• 輔料：橄欖油、鹽、粉芡、雞精、蚝油

做法

1.備好豆腐、裡脊肉、香菇待用。
2.把它們都攪成餡，然後放入料酒。
3.放入適量鹽。
4.放入適量雞精。
5.放入適量蚝油。
6.放入雞蛋一個，槳凳均勻。
7.再放入橄欖油適量。
8.再放入粉芡適量。
9.拌勻待用。
10.竹蓀提前一天泡發好，反覆換水、浸泡清洗乾淨待用。
11.剪掉頭甩埋院斷部和根部棄之。然後，把故淋淋竹蓀用刀切段，切段後成為筒狀。再用剪刀剪開成為片狀。
12.然後，包入豆腐餡料，卷好放入盤求舉察茅烏再中待用。
13.蒸鍋備好，上蒸鍋。大火蒸5-6分鐘即可。
14.鮮美嬸獄多的竹蓀包就出鍋上桌啦。

小貼士

1.竹蓀有刮油的作斷頁朽歸用，能減少腹壁脂肪的貯積。有想減肥的MM們，看準它喔！