竹葉花椒（原變種）是植物界被子植物門雙子葉植物綱芸香目芸香科花椒屬的一個種。
基本介紹
- 中文名：竹葉花椒（原變種）
- 特種：嫩枝梢及花序軸均無毛
- 產地：山東，海南，中國台灣，西藏
- 果實：作食物的調味料及防腐劑
簡介,產地,栽培,果實,根莖,歷史,
簡介
嫩枝梢及花序軸均無毛，小葉僅背面基部中脈兩側有叢狀柔毛。
產地
產山東以南，南至海南，東南至台灣，西南至西藏東南部。見於低丘陵坡地至海拔2200米山地的多類生境，石灰岩山地亦常見。日本，朝鮮，越南、寮國、緬甸、印度、尼泊爾也有。
產西藏和雲南部分地區的本植物，其葉通常有小葉9-11片，由此向東北各地，如江蘇、山東等，其小葉通常5-7片，有時3片。
栽培
國內有些地區有栽種。全株有花椒氣味，麻舌，苦及辣味均較花椒濃，果皮的麻辣味最濃。新生嫩枝紫紅色。根祖壯，外皮粗糙，有泥黃色鬆軟的木栓層，內皮硫黃色，甚麻辣。
果實
果亦用作食物的調味料及防腐劑，江蘇、江西、湖南、廣西等有收購作花椒代品。
根莖
根、莖、葉、果及種子均用作草藥。祛風散寒，行氣止痛。治風濕性關節炎、牙痛、跌打腫痛。又用作驅蟲及醉魚劑。
歷史
本種的果除用作食物調料及藥用外，也是一種芳香性防腐劑，古代用花椒來防腐“癖邪”是有冊籍記載的。馬土堆西漢古墓出土的竹葉花椒很可能就是利用這個特性，而不像某報導說的是死者生前患病時服食的藥品。從已發掘出來的另外一些古墓中也有多量的花椒可作證明（參考花椒的討論）說明至少在二千一百年前我國人民便利用竹葉花椒了。
