竹篾鴨腿是一道美食，由鴨腿、辣椒粉等原料製作而成。 基本介紹 中文名：竹篾鴨腿主要原料：鴨腿 辣椒粉是否含防腐劑：否口味：微辣 所屬分類:鴨 老少皆宜 禽類 大眾菜食材：鴨腿 辣椒粉配料：鹽、黃酒、醬油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鮮粉口味：微辣製作難度：配菜(中級)製作時間：50分鐘竹篾鴨腿的做法:1、鴨腿洗淨，擦乾水份，在肉多處劃一刀，方便入味2、用鹽、黃酒、醬油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鮮粉等調味品給鴨腿按摩後，裝入保鮮袋中，放入冰櫃醃製一宿3、醃好的鴨腿用錫紙包好，烤箱預熱後，200度烤25分鐘4、鴨腿取出，刷上油再灑點辣椒粉裝入竹篾中，放入烤箱再烤15分鐘即可
