竹筒肚肺湯

竹筒肚肺湯是一道美食，主要食材有熟肚肺。

基本介紹

• 中文名：竹筒肚肺湯
• 主要原料：熟肚肺250克
• 是否含防腐劑：否
• 配料：筍片15克

原料

大竹筒1隻

調料

蔥段，薑片，黃酒，鹽，味素，清湯，胡椒粉，色拉油各適量

做法

1、熟肚肺切成厚片，放入沸水中燙片刻，倒入漏勺中瀝去水。

2.鍋置火上，倒入色拉油燒熱後，放入蔥段，薑片，筍片，熟肚肺片，黃酒煸香，加入清湯燒沸後，撇去浮沫，加入鹽，味素，揀去蔥段，薑片，撒入胡椒粉，起鍋倒入竹筒中，上籠蒸8分鐘取出即成。

Tips

清熱潤肺，補虛損，健脾胃，止消渴。