竹筒燒酒蝦是一道美味的家常菜，主要材料包括沙蝦、紹興酒等，竹筒燒酒蝦的做法簡單，口味獨特，深受人們的喜愛。 基本介紹 中文名：竹筒燒酒蝦主要食材：沙蝦、紹興酒製作難度：簡單口味：獨特 材料,做法, 材料活沙蝦600公克，蔥1根，姜20公克，當歸5公克，黃耆5公克，川芎5公克，黨參5公克，桂枝5公克，枸杞5公克，甘草5公克，小茴香5公克，陳年紹興酒1瓶，辣豆瓣醬1大匙，醬油1大匙，冰糖1大匙，水2杯做法1.先以1杯陳年紹興酒餵食活沙蝦，約1小時；蔥洗淨切段；姜洗淨切片備用。2.熱油鍋，爆香蔥段、薑片，再放入辣豆瓣醬、醬油、冰糖、材料B、剩餘的陳年紹興及2杯水煮開後倒入竹筒中。3.將作法1的沙蝦放入作法2的竹筒中，再將竹筒放入蒸鍋，以大火蒸約10分鐘即可。
