主料：,調料：,竹筍豬肉鮮包的做法,
主料：
麵粉500克；豬肉餡（肥瘦）250克；乾竹筍55克
調料：
食鹽；醬油；調和油；小蔥；薑末；酵母；泡打粉等
竹筍豬肉鮮包的做法
- 竹筍浸泡多次，洗淨；
- 切丁，撈出瀝乾水分；
- 熱鍋涼油，油熱炒香圓蔥丁，再放肉餡煸炒；
- 放入花椒粉、醬油拌勻；
- 放入竹筍丁、鹽拌勻；
- 麵粉放酵母用溫水和成柔軟適中的麵團，醒發；
- 面開後，把面揉均勻，分成大小相同的劑子；
- 擀皮包餡；
- 包成自己喜歡的形狀；
- 放入鍋內（溫水）再次醒發半小時；
- 大火蒸15分鐘，關火後再燜5分鐘，取出包子
