竹筍炒鴨肫

竹筍炒鴨肫是一道美食，主要原料有竹筍、雞內金、鴨肥。

基本介紹

• 中文名：竹筍炒鴨肫
• 主要原料：雞內金
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

配方：

雞內金30克、鴨肥100克、竹筍200克、黑木耳30克、紹酒20克、蔥20克、姜10克、素油50克

製作：

1．將竹筍洗淨切片，雞內金研成細粉，雞肫切片，黑木耳發透去泥砂及蒂，蔥切段，姜切片。

2．將素油放入炒勺內，燒六成熟時，加入蔥、姜炒香，放入鴨肫、竹筍、木耳及紹酒，鹽少許，炒熟後加入雞內金粉炒勻即成。

食法：

每日1次，佐餐食用。

功效：

消食積，通石淋。