竹笙上素卷，營養價值非常高，主要材料為菜心約200克和水發冬菇絲50克。 基本介紹 中文名：竹笙上素卷主要食材：菜心約200克，水發冬菇絲50克口味：美味可口配料：水發銀耳絲50克、胡椒 原 料：菜心約200克、水發冬菇絲50克、水發冬筍絲50克、水發乾筍絲50克、制 法：水發冬菇絲、冬筍絲、乾筍絲、銀耳絲焯水後，下4成熟熱油中翻炒，加鹽、糖、味素、二湯燒開。水發竹笙用上湯煨好，將上述各絲放入竹笙湯內蒸熟，用氽熟的菜心圍邊即成
