竹盤

竹盤,亦稱“篾盤”、“竹鍋”。海鹽煎鹽器具。以篾編織成鑊,內外塗上由牡蠣等遺殼燒製成的蜃灰。用以盛裝滷水,直接加熱煮鹽。

基本介紹

  • 中文名:竹盤
  • 別名:篾盤、竹鍋
《嶺表錄異》:“竹盤煎之.,頃刻而就。竹盤者,以篾細織竹鑊,表里以牡蠣灰泥之。”宋《本草》引唐蘇恭:“其煮鹽之器,漢謂之牢盆,今或設鐵為之,或編竹為之,上下周以蜃灰,廣丈深尺,平底,置於灶,皆謂之鹽盤。”。

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