指在食物中添加一定量的食用竹炭粉。
基本介紹
- 中文名:竹炭食品
- 營養價值:無
- 類別:在食物中添加一定量的食用竹炭粉
- 食品種類:竹炭麵包
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概念
竹炭食品指在食物中添加一定量的食用竹炭粉。
但需要注意的是,竹炭不是合法食品或者食品添加劑,無任何營養價值或宣傳功效!
營養價值
炭可以吸附微小顆粒,在中醫上從古至今有很多的套用,但是竹炭在中醫領域卻鮮用於臨床。根據竹炭食品的宣傳,竹炭可以吸附人體內有害物質,淨化血液中的毒素,還有助於人體消化排泄,清潔腸道,排毒養顏之功效。但食用竹炭粉添加進食品中,並沒有相關的科學實驗作為依據,竹炭排毒養顏的功效在理論上是成立的,而在實踐中,並沒有依據。目前尚沒有任何關於食用竹炭粉對人體有益的報告,包括動物實驗的報告也沒有,活性炭多用於空氣和水的淨化,其食用功能尚未明確。
現在對於竹炭食品的爭議比較大,有專家表示,具有養顏美容功效的應該是藥品或是保健品,食品應該是增加營養的才對。
竹炭食品種類
竹炭麵包
目前市場上最普遍的竹炭食品,受到很多年輕人的追捧,聞起來與一般麵包相似,有奶香味。內外均為純黑色的,吃在嘴裡並無異味。外皮嚼起來很韌,能感覺到有細小的顆粒,略有一點牙磣。
竹炭花生
是否排毒
中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉表示,所謂竹炭能“清除腸道垃圾,排毒養顏”,是根據竹炭的物理特性聯想出來的誇張之詞。“竹炭根本不是正常人類食物的組成部分。它在體內不能被消化,不可能進入血液去淨化人體代謝所產生的毒素。”
卞華偉指出,從理論上說,竹炭如果可以在體內發揮作用,那么也僅限在腸胃裡。通過接觸食物,竹炭可以無差別地吸附食物中處於離子狀態的各種元素,也就是說,吸附的物質既包括有害的重金屬元素,也包括食物中所含的鈣、鋅等有益微量元素。因此,靠吃竹炭來清理腸道,有可能影響到正常的營養吸收,甚至造成營養不良。