基本介紹
- 中文名：竹炭乳酪吉列蝦
- 主要食材：竹炭全麥麵包，蝦
- 調料：紹酒、鹽、乳酪
- 輔料：苦菊、櫻桃
營養分析,製作步驟,
營養分析
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
製作步驟
1鮮蝦用開水煮熟，開水中加入少許鹽、紹酒、入味去腥。
2鮮蝦去皮去頭、留尾。
3用牙籤挑去兩邊的蝦線。
4竹炭全麥麵包切小塊，放上鮮蝦。
5在放上切成小塊的乳酪片。
6放入提前預熱180度的烤箱，上下火烤3分鐘，乳酪融化即可。
