童雞北芪湯

基本介紹

• 中文名：童雞北芪湯
• 主要食材：童雞，豬瘦肉
• 口味：清淡
• 難度：簡單

用途

胃及十二指腸球部潰瘍 身體虛弱 頭暈乏力 腰膝酸軟 納呆脘痞 失眠 健忘

北芪是補氣聖藥，具有補氣昇陽，益衛固表，托毒生肌，利水退腫。

材料

童雞1隻，豬瘦肉200克，北芪100克，蜜棗6枚，圓肉10克，生薑2片，燒酒少許。

做法

1、將未下過蛋之母雞宰淨去內臟洗淨，豬瘦肉洗淨，北芪、蜜棗、圓肉、生薑洗淨，放入雞肚內。將準備好之雞放入瓦煲內，瘦肉放於雞面上，加水4碗，倒八少許燒酒，文火煲3小時。將豬瘦肉及雞撈起，切塊，加入調味，上碟佐膳，湯中加入少許食鹽調味，飲湯。