基本介紹
- 中文名：章魚鮮肉水餃
- 主要食材：章魚，五花肉
- 口味：鮮香
- 製作難度：複雜
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
章魚和鮮肉再加上韭菜，鮮的不能在鮮的三種食材做餡包成餃子，鮮的不能再鮮了。
用餐人數：1-2人
食材
主料
300g章魚
400g
400g韭菜
600g麵粉
配料
15g蔥
10g姜
5g五香粉
10ml醬油
25ml花生油
4g鹽
適量清水
製作步驟
1
章魚洗淨只留頭和須。
2
把頭和須切成小粒。
3
五花肉切成小粒。
4
蔥姜切末。
5
與章魚和豬肉一起放入盆中。
6
加醬油，五香粉，鹽，花生油攪拌均勻。
7
韭菜洗淨剁碎。
8
和調好的肉餡一起拌勻。
9
麵粉加水揉成麵團。
10
蓋上濕龍布醒10分鐘。
11
取出揉上勁，下劑子擀成餃子皮。
12
包成餃子。
13
入鍋中煮熟。
14
盛盤，一盤美味的水餃就做好了。
小貼士
1，章魚和豬肉都不要剁的太碎，切成小粒的口感最好。
2，不要加味素。
