章紅魚

章紅魚，俗名紅甘魚、杜氏鰤、紅甘鰺、紅魽, 在日本亦稱為カンパチ（kanpachi，勘八魚），學名高體鰤，為鰺科鰤屬的魚類。最大體長150cm，一般在35-50cm左右；體型呈長圓形，稍側扁，腹面圓；成魚體色變化大，魚背藍灰或橄欖色，有時帶粉紅色光澤。

基本介紹

• 中文名：章紅魚
• 外文名：Kanpachi
• 俗名：紅甘魚
• 分布：世界熱帶及亞熱帶海域
• 學名：高體鰤Seriola dumerili 
• 日文名：カンパチ

分布

分布於世界熱帶及亞熱帶海域。

生態：棲所區域較廣，由水深18-360公尺之間，三、兩成群遊動，主要以無脊椎動物及小魚為食。

全世界本屬共9種，台灣產2種。

食用價值

具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。　肉質鮮美，可作生魚片，亦可煎食、煮湯。