穿心紅辣蘿蔔

“穿心紅”辣蘿蔔產於亳州城南三里的“八角點將台”周圍一里左右。它的特點是酥脆如梨，甜中含微辣。初開蘿蔔，竟有一道紅線縱穿中心，經線顏色鮮艷，如同血染。

基本介紹

• 中文學名：“穿心紅”辣蘿蔔
• 界：植物界
• 株高：55厘米
• 葉片：紫綠色

基本信息

植株半直立，株高55厘米，開展度55厘米。葉片紫綠色，葉面皺而內卷，葉柄綠紫紅色。肉質根長圓柱形，皮紅色，下部略為彎曲，尾鈍尖，縱切髓部穿心有一條紫紅色，故名穿心紅。單根重0.5至0.6千克。耐熱、耐寒、耐貯藏。

保健價值

穿心紅辣蘿蔔不僅是一道佳肴，而且是一味良藥，具有滋陰、平喘、理氣、清熱等療效。亳州民諺云：“吃辣蘿蔔喝熱茶，大夫餓得滿街爬。產品傳說

穿心紅辣蘿蔔

傳說一

為什麼這種蘿蔔腹中生長紅線，為什麼“八角點將台”周圍一里之外便地無此品種？內中有一傳說。相當年曹操刺殺董卓末遂，逃回家鄉亳州招兵買馬。在城南三里築一“八角點將台”。點將之日，曹操與一班弟兄歃血為監，誓同生死。最後，將餘下的血酒潑到了台下的蘿蔔地里。收蘿蔔時，園丁發現沾上血酒的蘿蔔，腹中都有一條紅線，遂當種培植，成了“八角點將台的名產”。

傳說二

穿心紅辣蘿蔔之名清末已傳至京城。據說，民國時亳州商會會長蔣遜之的母親患病，遍請地方名醫無效，便由第二戰區司令長官張嵐峰出面，從北京請來中國四大名醫中的施今墨（該名醫乃宮廷御醫之高徒，解放後曾任過毛主席健康小組組長），珍金是每日白銀百兩，車馬費、一伙食費另計。施今墨為過病開藥，藥引中卻有“八角台穿心紅蘿蔔一隻”。由此，可見施今墨知識之淵博，亦可見穿心紅蘿蔔名氣之大。

栽培技術

一、整地施肥 播前深耕地30厘米，結合耕翻每畝施腐熟廄肥3 000公斤、草木灰50公斤、過磷酸鈣30公斤。耙平後作高畦，畦寬1～1.5米、高15～20厘米。

二、播種 播期以5月上中旬為宜。播前用30℃溫水浸種，待種子吸足水分後撈出，放入紗布袋中，置於溫度為20～25℃環境中催芽，每天用清水淋洗1次，待大部分種子露白即可播種。播時先澆足底水，再按行株距25厘米×20厘米開穴播種，每穴播種4～5粒，播深2厘米。

三、化除及覆膜 播種後用33%施田補150毫升對水40～50公斤噴霧滅草。幼苗出土後，用黑色地膜覆蓋畦面，並將幼苗引到膜外。

四、及時間苗 在幼苗第1片真葉展開時和有2～3片真葉時各間苗一次，5～6片真葉時定苗。

五、肥水管理 幼苗7～9片真葉期要適量灌溉，並隨澆水每畝施尿素5公斤；從肉質根“露肩”開始，保持土壤濕潤，並隨澆水每畝施三元複合肥15公斤。收穫前5～6天停止澆水。

六、覆蓋遮陽網 白天氣溫超過30℃時，應於上午9時覆蓋遮陽網，下午3時後揭網；暴雨天氣也要蓋網防雨。

七、採收 肉質根基部“圓腚”，葉色轉淡成黃綠色時為採收適期。