“穿心紅”辣蘿蔔產於安徽省亳州城南三里的“八角點將台”周圍一里左右。其酥脆如梨，甜中含微辣。
基本介紹
- 中文名：亳州“穿心紅”辣蘿蔔
- 主要食材：蘿蔔
- 口味：辣
- 功效：滋陰、平喘、理氣、清熱等
穿心紅辣蘿蔔不僅是一道佳肴，而且是一味良藥，具有滋陰、平喘、理氣、清熱等療效。亳州民諺云：“吃辣蘿蔔喝熱茶，大夫餓得滿街爬。”
穿心紅辣蘿蔔之名清末已傳至京城。據說，民國時亳州商會會長蔣遜之的母親患病，遍請地方名醫無效，便由第二戰區司令長官張嵐峰出面，從北京請來中國四大名醫中的施今墨（該名醫乃宮廷御醫之高徒，解放後曾任過毛主席健康小組組長），珍金是每日白銀百兩，車馬費、一伙食費另計。施今墨為過病開藥，藥引中卻有“八角台穿心紅蘿蔔一隻”。由此，可見施今墨知識之淵博，亦可見穿心紅蘿蔔名氣之大。
