《空中乘務專業教材:空乘實務教程》共分為八章，第一章飛機的基本構造，介紹飛機的基本結構，飛行原理以及相關的民航知識；第二章客艙設備設施，介紹波音737機型和空客A320機型上的服務設備；第三章乘務員工作程式，介紹乘務員在飛機上工作的基本流程；第四章機上餐飲服務，介紹飛機的餐飲特點以及服務技巧；第五章旅客管理，介紹了如何對不同旅客類型的旅客提供有效服務介紹；第六章客艙安全，介紹了根據安全規則乘務員的工作職責；第七章應急設備，介紹機上的應急設備類型及使用方法；第八章應急處置，從應急處置原則著手，介紹了應急撤離、火災、客艙釋壓、危險品和應急求救的處置措施。
基本介紹
- 書名：空中乘務專業教材:空乘實務教程
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：150頁
- 開本：16
- 作者：於莉
- 出版日期：2014年3月1日
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《空中乘務專業教材:空乘實務教程》主要供高等職業院校航空服務專業教學使用，在編寫過程中注重科普性、專業性與實用性的緊密結合，理論敘述簡明扼要。編者結合近年來的專業教學實踐，加以歸納編寫而成。通過對《空中乘務專業教材:空乘實務教程》的學習，學生不僅能了解空中乘務工作的各個環節，而且能夠掌握服務與應急的基本技能，進一步增強學生的綜合素質。
圖書目錄
第一章飛機的基本構造
第一節飛機的組成部分及其功用
第二節飛機常用參數
第三節航空知識
第四節飛行過程
思考題
第二章客艙設備設施
第一節B737客艙服務設備與操作方法
第二節A320客艙服務設備與操作方法
思考題
第三章乘務員工作程式
第一節乘務專業英文代碼的含義
第二節乘務員部分專業術語
第三節乘務員崗位職責
第四節客艙服務規範
第五節客艙服務技能
第六節客艙服務管理
第七節客艙服務標準
第八節客艙安全演示
第九節客艙服務工作程式
思考題
第四章機上餐飲服務
第一節飲品服務
第二節食品配備與特殊餐食
第三節供餐服務
思考題
第五章旅客管理
第一節非正常旅客處理
第二節特殊旅客的定義
第三節特殊旅客心理服務
第四節需要特殊服務旅客的處理
思考題
第六章客艙安全
第一節客艙安全管理
第二節客艙安全規則
思考題
第七章應急設備
第一節應急設備標識
第二節應急設備的使用和注意事項
思考題
第八章應急處置
第一節應急撤離的基本知識
第二節機上火災
第三節客艙釋壓
第四節應急求救信號與聯絡
第五節危險品的定義和分類
思考題
第一節飛機的組成部分及其功用
第二節飛機常用參數
第三節航空知識
第四節飛行過程
思考題
第二章客艙設備設施
第一節B737客艙服務設備與操作方法
第二節A320客艙服務設備與操作方法
思考題
第三章乘務員工作程式
第一節乘務專業英文代碼的含義
第二節乘務員部分專業術語
第三節乘務員崗位職責
第四節客艙服務規範
第五節客艙服務技能
第六節客艙服務管理
第七節客艙服務標準
第八節客艙安全演示
第九節客艙服務工作程式
思考題
第四章機上餐飲服務
第一節飲品服務
第二節食品配備與特殊餐食
第三節供餐服務
思考題
第五章旅客管理
第一節非正常旅客處理
第二節特殊旅客的定義
第三節特殊旅客心理服務
第四節需要特殊服務旅客的處理
思考題
第六章客艙安全
第一節客艙安全管理
第二節客艙安全規則
思考題
第七章應急設備
第一節應急設備標識
第二節應急設備的使用和注意事項
思考題
第八章應急處置
第一節應急撤離的基本知識
第二節機上火災
第三節客艙釋壓
第四節應急求救信號與聯絡
第五節危險品的定義和分類
思考題
